Publié le par la rédaction Hub Kitchen Insights · 3 min de lecture · 638 vues · mis à jour le

Le 26 octobre 2026, le Wall Street Journal a rapporté que DoorDash, propriétaire de Deliveroo, est en négociations avancées pour racheter Instacart, spécialiste américain de la livraison de courses. L'opération pourrait valoriser Instacart à environ 17 milliards de dollars. Ni DoorDash ni Instacart n'ont confirmé les discussions, et aucun accord n'est annoncé à ce stade. Rien n'est annoncé pour la France.
L'essentiel
- Information : rapportée le 26 octobre 2026 par le Wall Street Journal, à partir de sources anonymes.
- Montant évoqué : environ 17 milliards de dollars pour Instacart, valorisé autour de 13 milliards avant la publication.
- Statut : négociations avancées, accord possible dès cette semaine, mais sans certitude.
- Confirmation : Instacart a refusé de commenter ; DoorDash n'a pas confirmé les discussions dans les médias consultés.
- France : aucune annonce dans les sources consultées.
Ce que rapporte la presse
Le 26 octobre 2026, le Wall Street Journal a rapporté que DoorDash est en négociations avancées pour racheter Instacart. Le journal s'appuie sur des personnes proches du dossier, qu'il ne nomme pas. Selon Nation's Restaurant News, l'opération pourrait valoriser Instacart à environ 17 milliards de dollars.
Un accord pourrait être trouvé dès la semaine du 26 octobre, d'après PYMNTS. Le Wall Street Journal précise qu'il n'y a aucune certitude que la vente aboutisse.
Instacart est un service américain de livraison de courses. Avant la publication, il valait environ 13 milliards de dollars en Bourse, selon PYMNTS et Fox Business. Son action a ensuite gagné environ 8 %, tandis que celle de DoorDash a perdu environ 6 %, d'après Fox Business.
Mise à jour du 30 octobre 2026 : DoorDash et Instacart ont annoncé l'accord le 29 octobre. Le détail figure dans notre article DoorDash annonce le rachat d'Instacart pour 17 milliards de dollars.
Ce qui n'est pas confirmé
À ce stade, ni DoorDash ni Instacart n'ont annoncé d'accord. Un porte-parole d'Instacart a refusé de commenter l'information, et DoorDash n'avait pas répondu aux demandes de PYMNTS. Tous les éléments ci-dessus viennent donc de sources anonymes relayées par la presse.
Le montant de 17 milliards de dollars est une valeur possible dans un projet de rachat. Ce n'est pas un prix annoncé. Il peut changer, ou l'opération peut ne pas se faire.
Instacart avait aussi été en discussion avec Uber. Selon PYMNTS, qui cite le Wall Street Journal, ces échanges avec Uber sont terminés. Le 23 octobre, The Information avait rapporté qu'Instacart était en discussion avec DoorDash comme avec Uber, d'après PYMNTS.
Pourquoi DoorDash s'intéresse à la livraison de courses
DoorDash est né de la livraison de repas, puis s'est étendu à d'autres commerces. PYMNTS cite des enseignes comme Macy's, CVS et Target. Un rachat d'Instacart ajouterait un partenaire majeur de la livraison de courses.
Les chiffres donnent l'échelle. Selon Nation's Restaurant News, Instacart a réalisé 3,75 milliards de dollars de chiffre d'affaires en 2025, contre 13,72 milliards pour DoorDash.
Le même média cite des données de Consumer Edge sur les dépenses de livraison, toutes catégories confondues. La part de DoorDash est passée de 44 % au 2e trimestre 2021 à 59 % au 3e trimestre 2026. Celle d'Instacart est tombée de 26 % à 18 %. Ces chiffres ne portent pas uniquement sur les courses.
Un mouvement de concentration de plus
DoorDash a déjà racheté Deliveroo. Le groupe a annoncé la finalisation de l'opération le 2 octobre 2025, dans un communiqué déposé auprès de la SEC. Il y décrit Deliveroo comme une plateforme présente dans 9 pays, avec environ 176 000 restaurants, épiceries et autres commerces partenaires et plus de 130 000 livreurs.
Nation's Restaurant News rappelle aussi qu'Uber a un accord en cours pour Delivery Hero et a annoncé son projet de rachat d'ezCater pour 2,3 milliards de dollars. Notre article sur le rachat d'ezCater par Uber détaille ce dossier.
Ce que cela change pour un restaurateur en France
Pour l'instant, rien ne change. Aucune des sources consultées n'annonce de conséquence pour la France, pour Deliveroo ou pour les conditions faites aux restaurants.
Trois réflexes restent utiles. Relire les conditions de chaque plateforme, y compris la commission et les frais annexes. Suivre la part des commandes passées par chaque canal. Garder un canal de commande en direct, pour ne pas dépendre d'un seul intermédiaire.
Pour dimensionner la production derrière ces canaux, la page sur la cuisine professionnelle pour la livraison et le click & collect liste les points à vérifier côté laboratoire.
Entreprises citées
DoorDash
Livraison de repas · San Francisco, États-Unis
Plateforme américaine de livraison de repas, concurrente d'Uber Eats.
Site officiel : doordash.comUber Technologies, Inc.
Mobilité et livraison de repas (Uber Eats) · San Francisco, États-Unis
Plateforme américaine de mobilité et de livraison, qui exploite Uber Eats et Uber for Business.
Site officiel : uber.com
Logos : marques de leurs propriétaires, reproduits sans modification depuis Wikimedia Commons (provenance et licence vérifiées). Hub Kitchen n'est lié à aucune de ces entreprises.
Sources et références
[1]Nation's Restaurant NewsSource secondaire
DoorDash is nearing a deal to buy Instacart, report says· nrn.com
[2]PYMNTSSource secondaire
DoorDash Nears $17 Billion Deal to Buy Instacart· pymnts.com
[3]Fox BusinessSource secondaire
DoorDash in advanced talks to acquire Instacart in potential $17B deal: report· foxbusiness.com
[4]DoorDash (communiqué déposé auprès de la SEC)Source primaire
DoorDash Completes Acquisition of Deliveroo (Form 8-K, exhibit 99.1)· sec.gov
Les faits sont vérifiés auprès des sources ci-dessus à la date de publication. Responsable de la publication : Navid Bhatti.